Rewelacyjna pasta pomidorowa do makaronów i nie tylko

Pomidor ze słoika na 5 sposobów. Rewelacyjna pasta do makaronów, zupa pomidorowo - bazyliowa, dip, marynata, smarowidło do pizzy/chleba/itp. Mężu kochany - mogłeś użyć tego jako sosu do pizzy :)

Ale Rybny Burger, a do niego piwo Ale

Letnie wypady kojarzą mi się z burgerami i muffinkami na deser. Burgery są idelanym rozwiązaniem. Nasze mają bułkę (węglowodany), warzywa i proteiny (ryby). Zajadają je dzieci i dorośli. Tym razem nie mogliśmy nigdzie wyjechać, ale przygotowaliśmy piknik na balkonie.

Tosty francuskie - jak wykorzystać suchy chleb #1

Czerstwy chleb można wykorzystać na wiele sposobów. Rozpoczynam cykl na temat smacznych potraw z suchego pieczywa. Jeśli macie swoje ulubione - podrzućcie pomysł lub link do bloga.
Wymieńmy się przepisami :)

#1 Tosty francuskie

Najczęściej robione przez nas grzanki. Wychodzą zdecydowanie smaczniejsze z czerstwego chleba niż ze świeżego. Proste i szybkie. Dzieci mogą je same wykonać pod opieką osoby dorosłej.

Minionki atakują! czyli placuszki z twarogiem

Minionkowe szaleństwo nie przemija. Kolejny film o Minionkach i moje paszczaki chciałyby wszelakie gadżety związane z tymi "słodziakowymi, żółciutkimi (to cytat)" Minionkami. Robią przy tym wielkie oczy jak kot ze Shreka i słodko się uśmiechają :)

Planując kolejny weekend, pomyślałam, że fajnie byłoby zrobić coś minionkowego do jedzenia. Jednocześnie chciałam, by to dzieciaki mogły same uczestniczyć w przygotowaniu posiłku. Dlatego dziś przepis na placki z Minionkami.

Jako bazę do tworzenia Minionków przygotowałam placuszki pancakes wg. przepisu z Kwestia Smaku. Można także przygotować zwykłe placuszki. Takie jak na przykład robiłam z tartymi jabłkami.

Moje placki miały około 7 cm długości.Tak by młodsze dzieci mogły łatwo i szybko ułożyć na nich składniki.

Zdjęcia nie przypominają ci Minionków?

Dzieciaki widzą w tych stworkach, zdecydowanie większe podobieństwo do filmowych postaci niż my :)

Składniki na dekoracje:

- twaróg półtłusty
- śmietana
- cukier
- barwniki spożywcze: niebieski i żółty
- pisak spożywczy brązowy
- posypka czekoladowa
- dekoracje, które macie w szafce - u nas sprawdziły się borówki, kakao, kolorowe gwiazdki, drobna posypka kolorowe cukiereczki, nutella (jako zamiennik pisaka)

Przepis:

Na 1 kostkę twarogu dodajemy około 1/3 małego kubeczka  śmietany. Dosypujemy odrobinę cukru. Sprawdzamy czy całość ma kwaśny czy słodki smak. Jeśli kwaśny, dodajemy jeszcze trochę cukru. Dążymy do smaku akceptowanego przez dzieci :)

Dzielimy twaróg na 3 części:
- ponad połowę mieszamy z żółtym barwnikiem - dodajemy po trochu barwnika, by uzyskać kolor Minionka
- około 1/3 mieszamy z niebieskim barwnikiem - dodajemy tyle barwnika, by uzyskać kolor spodni Minionka
- resztę pozostawiamy białą - przyda się na oczy

Jeśli dzieci chcą same mieszać składniki - pozwalamy im i cieszymy się z ich samodzielności :)

Jeśli zabraknie twarogu - dodajmy składniki i pozwólmy dzieciakom się wykazać :)

Teraz najważniejsze 3 kroki do szczęścia

1. Serki + posypki + dodatki kładziemy na stole i zostawiamy z dziećmi :)

2. Bierzemy książkę, herbatę/kawę i czytamy. Delektujemy się tą chwilą :)

3. W tym czasie nasze słodziaki przygotowują  Minionki :) 

Istotne:

• każdy Minionek jest wspaniały !
• zachwycamy się nimi i chwalimy !!!
• zjadamy jednego, którego nam dzieci przygotowały - warunek konieczny dla szczęśliwości pociech :)
• jesteśmy szczęśliwi :)
• bałagan posprząta się potem :)

Miłego dnia :)

 

Minionków powstało dużo więcej. 

Te udało się sfotografować zanim uciekły schować się do brzuszków :)

Słodka sałatka z białym ryżem

Miałam ochotę na coś słodkiego. Czekolady wyszły (same oczywiście), ciasteczka zniknęły (przepadły bez wieści), a cukru nie będę jeść łyżeczkami :) Nie poddałam się. Przetrząsnęłam spiżarkę i znalazłam: puszki ananasa i kukurydzy. Do tego podpasowała mi suszona żurawina. Składniki proste. Takie niby nic, a jakie pyszne. I zaspokoiło moją potrzebę słodyczy na 100% :)

 

Składniki:

- 1 puszka ananasa w kawałkach
- 1 puszka kukurydzy
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny
- 100g białego ryżu
- kilka gałązek natki pietruszki
- 2 łyżki majonezu
- sól

Przepis:

Ryż gotujemy na wolnym ogniu w posolonej wodzie na miękko. Następnie odcedzamy go i przekładamy do miski. Pozostawiamy do ostygnięcia.

Odsączamy zalewy z puszek. Ananasa zostawiamy na sitku kilka minut by miał w sobie jak najmniej soku.

Natkę pietruszki siekamy na drobne kawałeczki.

Ananasa, kukurydzę, żurawinę, majonez i natkę pietruszki dodajemy do ryżu. Całość mieszamy. Sprawdzamy smak i w razie konieczności dosalamy, doprawiamy. I gotowe :)

W ramach mięsa, wzięłam kilka cienkich kabanosów. Świetnie uzupełniły danie.

Placuszki z tartymi jabłkami

Moje dziecię nie zje placków z jabłkami. Jak tylko wyczuje kawałeczek jabłuszka, od razu startuje w konkursie plucia na odległość :)

Na szczęście babcia przygotowuje nam tarte jabłka w słoiczka, które dodaję do placuszków. W takiej formie mogę przemycić każdą ilość jabłek :)

Sałatka makaronowa z łososia, ananasa i oliwek

Ostatnio mam ochotę na sałatki z makaronem. Są szybkie w przygotowaniu i można je jeść bez chleba, czy innych dodatków. A że na przygotowywanie porządnego domowego obiadu czasu mi brakuje, to sałatka na bazie makaronu jest ratunkiem jako obiad i kolacja.

Dziś sałatka makaronowa o łagodnym smaku, raczej słodkim dzięki łososiowi i ananasowi. Czarne oliwki przełamują lekko tą słodycz.

Błyskawiczna pasta/sałatka z tuńczyka z kukurydzą

Pasto-sałatka w 5 minut! To jest to co głodne tygryski uwielbiają :)

Ostatnio wpadłam do domu strasznie głodna. W lodówce ostały się tylko resztka soku pomarańczowego, majonez, kawałek żółtego sera i deserki dla dzieciaków. Na szczęście w spiżarce trzymam zapas puszek z tuńczykiem. Jest smaczny i pasuje do wielu potraw. Znalazłam do niego puszkę kukurydzy, zerwałam z balkonowego ogródka trochę natki pietruszki i powstała przepyszna pasta :)

Proste Muffinki czekoladowe

Proste Muffinki czekoladowe z kawałkami czekolady. Przygotowuje się je w 5 minut bez użycia miksera. 

Mają wszystko co lubią dzieci: czekoladowy kolor i kawałki czekolady. Często zajadamy je po basenie zamiast kanapek :)

Przepisu na muffinki poszukiwałam od dawna. Metodą prób i błędów doszłam do tego. Jego zalety?

Muffinki:

1. ładnie wyrastają
2. są smaczne
3. nie przyklejają się do papilotek

Szybka pasta jajeczna (odrobinę ostra)

Wyjęłam z lodówki składniki na kolację i ... powiało nudą. Sam ser, wędlina i odrobina szczypiorku.

Na szczęście w lodówce dostojnie w rzędzie siedziały jaja. Osiem powędrowało do garnka, by ugotować się na twardo.

Jajko sadzone w grzance tzw. "jajko w gniazdku"

Dziś na szybko musiałam zrobić jedzenie dla dwóch bardzo głodnych dziewczyn. Od słowa do słowa doszłyśmy do tego, że z rzeczy, które mam w lodówce obie lubią jajko sadzone.

Zrobiłam ekspresową grzankę z jajkiem w środku przykrytą pokrywką z chleba :) Potrawa ta jest zwana także jajkiem w gniazdku. Rzeczywiście tak wygląda :) Czy jest smaczna? Dwukrotnie dorabiałam głodomorom dokładkę.

Potworki z parówki - kolacja dla niejadka

Jak przekonać niejadka do zjedzenia czegokolwiek? Jak urozmaicić kolacje starszakowi?

Dziś sposób mojego męża. Szybko się przyrządza, a dzieciaki uwielbiają stworki do zjadania.

Nie jestem fanką parówek.Wybieram te, które mają co najmniej 90% mięsa z szynki. Mam nadzieję, że jak maluchy zjedzą je raz na jakiś czas, to krzywda im się nie stanie.

Pasta z pomidorów z czosnkiem i pietruszką

Uwielbiam pomidory. Niestety przez jesienno - zimowe pół roku, ciężko o dobre pomidory. Dlatego  zimą pastę pomidorową robię zazwyczaj z pomidorów z puszki. W mojej opinii od jesieni do wiosny te z puszki mają często lepszy smak od świeżych. Niestety taki mamy klimat. Kupiłam ostatnio pomidory, które przeleżały mi w domu kilka dni i dojrzały, a nawet prawie przejrzały. Zaryzykowałam zrobienie z nich pasty i opłaciło się - wyszła przepyszna :)

Składniki:
- 4 średnie pomidory lub puszka pomidorów (całych lub pokrojonych)
- 2 ząbki czosnku
- 4 gałązki natki pietruszki
- suszona papryczka chili w młynku
- sól i pieprz
- 1 łyżka oliwy lub oleju

Przepis:
Pomidory kroimy w kostkę i odsączamy z nadmiaru soku.

Czosnek kroimy drobno lub przeciskamy przez praskę. Jeśli nie muszę mieć miazgi z czosnku, kroję go. Dzięki temu nie mam praski do czyszczenia :)

Natkę pietruszki szatkujemy na drobne kawałeczki.

Na patelnie wylewamy oliwę lub olej i dodajemy rozdrobniony czosnek oraz trochę papryczki chili. Jeśli lubicie łagodny smak dodajcie 3 obroty młynka. Lubiącym ostre smaki, polecam dodać więcej :)

Gdy wszystko lekko się podgrzeje i uwolni aromat czosnku,dodajemy pomidory.

Zmniejszamy grzanie kuchenki i mieszając co jakiś czas pilnujemy, by nic nie przywarło do dna. Gotujemy do momentu odparowania reszty soku.

Pasztet z kotletów mielonych

Dziś ulubione ostatnio smarowidło mojego dziecka. Nazwała je Pasztecikiem. I nadal nie domyśla się z czego jest zrobione :)

Pasta z wędzonej makreli z cebulką

To jedna z moich ulubionych past. Zawsze szybko znika z miseczki.

Składniki:
- makrela wędzona

- cebula
- margaryna
- sól
- pieprz

Proporcje:
Na każde 250-300 g makreli daję niecałe pół kostki margaryny (ok. 175g) i średnią cebulę.

Przygotowanie:
Wyjmujemy margarynę z lodówki żeby się ociepliła. Najlepiej na ok. godzinę przed przygotowaniem pasty.
Makrelę obieramy z ości.
Cebulkę tniemy w drobną kosteczkę.
Wszystkie składniki wkładamy do miski i łączymy rozgniatając je pałką do ucierania ciast.
Dodajemy sól i pieprz do smaku.

Smacznego :)