Pasta do chleba z białej ryby (niewędzonej)

Białe mięso ryby jest delikatne, a jednocześnie pełne smaku. Jedną z ryb, która często się u mnie pojawia jest okoń nilowy.  Na szczęście nie ma tak wyrazistego zapachu jak na przykład dorsz, którego moje dzieciaki zręcznie omijają na talerzu :)

Przy okazji smażenia okonia na obiad, odłożyłam połowę porcji by zrobić przepyszną, prostą rybną pastę.

Ale Rybny Burger, a do niego piwo Ale

Letnie wypady kojarzą mi się z burgerami i muffinkami na deser. Burgery są idelanym rozwiązaniem. Nasze mają bułkę (węglowodany), warzywa i proteiny (ryby). Zajadają je dzieci i dorośli. Tym razem nie mogliśmy nigdzie wyjechać, ale przygotowaliśmy piknik na balkonie.

Pasta z marchewki karmelizowanej z dodatkiem wędzonego łososia

Bardzo lubię marchewkę karmelizowaną. Jest to świetny dodatek do obiadów: łatwo się ją przyrządza, świetnie smakuje i wygląda.

Tym razem obrałam więcej marchewek i przygotowując obiad, zrobiłam pastę do chleba. Gorąco ją polecam. Jeśli nie lubicie łososia, to zróbcie pastę bez niego. W smaku będzie słodka i równie pyszna.

Pasta z wędzonej makreli z cebulką

To jedna z moich ulubionych past. Zawsze szybko znika z miseczki.

Składniki:
- makrela wędzona

- cebula
- margaryna
- sól
- pieprz

Proporcje:
Na każde 250-300 g makreli daję niecałe pół kostki margaryny (ok. 175g) i średnią cebulę.

Przygotowanie:
Wyjmujemy margarynę z lodówki żeby się ociepliła. Najlepiej na ok. godzinę przed przygotowaniem pasty.
Makrelę obieramy z ości.
Cebulkę tniemy w drobną kosteczkę.
Wszystkie składniki wkładamy do miski i łączymy rozgniatając je pałką do ucierania ciast.
Dodajemy sól i pieprz do smaku.

Smacznego :)